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粉葛的吃法

发布时间:2020-12-25 03:58:12 阅读: 来源:岩棉彩钢夹芯板厂家

:粉葛的吃法有哪些?粉葛是广东人特别喜欢拿来煲汤的食材,尤其在秋天,喝一碗粉葛靓汤,火气散了,整个人偶读清爽了。粉葛除了煲汤还能焖等,下面来了解粉葛的吃法和食用禁忌。

粉葛的简介粉葛的食用处理方法粉葛的吃法(做法)大全哪些人不能吃粉葛、粉葛的注意事项粉葛的简介

粉葛也叫葛根,有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效,精神、肌肉紧张,心情烦躁,致坐立不安,食欲不振,可以用粉葛配合肉类煲汤,因粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,晚上睡觉也会较安定。

在秋冬季节,干燥的天气令人容易口干舌燥,粉葛正是当季最适合食用的食材。因为粉葛具有清热下火、养阴生津之效,对于秋燥引发的胃火盛者功效尤为显着。

图片:

粉葛的食用处理方法

粉葛去皮洗净后,切块即可烹饪。

粉葛的吃法(做法)大全

粉葛不止用来煲汤,做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜无渣;也可以用来焖五花肉,香甜味美。

一、煲汤

粉葛猪骨汤

材料:猪骨350g,粉葛500g,盐适量,姜片4片,陈皮适量,蜜枣2个。

做法:

1、沙锅放大量清水约2000毫升左右,放进姜片,陈皮,蜜枣煲着;

2、粉葛削皮厚切,猪骨焯水;

3、粉葛,猪骨也放进汤锅,大火煲开;

4、煲开了改小火煲;

5、煲1.5小时关火,可放盐调味。

粉葛鱼汤

材料:鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

做法:

1、粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块;

2、鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分,赤小豆洗净稍浸泡;

3、油锅烧热,放入鲮鱼煎至微黄出锅;

4、炖锅中加入8碗水,放入鱼,粉葛,赤小豆,姜片,萝卜和蜜枣煮沸;

5、然后小火煲煮1个半小时,加盐调味即可。

粉葛薏米汤

材料:蜜枣2粒,薏米50克,绿豆50克,粉葛500克,猪扇骨500克,姜2片,水8碗

做法:

1、将粉葛去皮切成厚块待用;

2、将绿豆和薏米洗净,浸泡2小时;

3、猪骨洗净后汆水,取瓦煲,放入所有的食材大火煮沸;

4、然后小火煲煮一个半小时左右,加入盐调味即可。

冰糖粉葛汤

材料:粉葛500克,冰糖15克,姜2片,红枣3粒。

做法:

1、粉葛洗净去皮切块,红枣去核;

2、汤煲中加入6碗水烧开,放入粉葛,红枣,生姜煲煮半小时;

3、然后加入冰糖煮至融化即可。

二、焖

粉葛五花肉

材料:粉葛500克、五花肉250克、南乳一件,酱油、油和盐各适量。

做法:

1、将粉葛去皮洗净,切块;

2、五花肉洗净,汆水5分钟捞起,切件,用油、酱油拌匀腌5分钟;

3、热锅放油,放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟,下适量清水焖至酥软,下盐调味即可食用。

哪些人不能吃粉葛、粉葛的注意事项

一、哪些人不能吃粉葛?

胃寒者慎食。

二、粉葛的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常用烟酒者、女性滋容养颜,中老年人日常饮食调理等。

三、粉葛的食用禁忌

粉葛属根茎类,多吃难消化,也易于动呕,胃寒者、肠胃功能差者要少吃。

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