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给老年糖尿病患者的饮食建议《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:55:03 阅读: 来源:岩棉彩钢夹芯板厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

老年糖尿病患者的饮食建议

1,少量进食定时多餐

因为老年人糖尿病多属2型,体内尚存一定的胰岛素分泌功能,少量进食可避免饮食数量超过胰岛的负担而使血糖升得过高,定时多餐又可预防出现低血糖,维持血糖稳定。

2,方法

可将每餐的食物分成三份,主餐时先吃其中的两份,留出一份放到加餐。为了食用方便,可将食物整体分。

如早餐:牛奶250毫升、煮鸡蛋1个、燕麦片50克,可先食牛奶煮燕麦片,加餐时再吃煮鸡蛋。午餐:米饭、蔬菜、鱼或肉等,主餐时可少吃25克米饭,午睡后就可吃一只中等大小(100-125克)的水果(如苹果、橙子、梨、猕猴桃、柚子等)。考虑到水果含有6%左右的葡萄糖,如果患者每日吃1-2个中等大小的水果,则需减主食25克。晚餐同午餐,留出的量可根据个人的喜好,睡前半小时加服一小纸杯酸奶(最好无糖的),或者两块饼干加一小杯牛奶,也可吃一只水果。

3,几种糖尿病面食的热能和营养参考

3.1标准粉馒头

标准面粉100克,面肥少许,食用碱少许,清水约50克(若用鲜酵母可不用面肥和碱)。

成品的营养成分:热能354千卡,蛋白质10克,脂肪2克,糖类74克。

3.2葱花饼

标准面粉100克,葱5克,盐2克,花生油10克,清水50克。

成品的营养成分:热能448千卡,蛋白质10克,脂肪12克,糖类75克。

3.3蜂糕

玉米面50克,标准粉50克,瓜子仁5克,葡萄干5克,食用碱少许,清水适量面肥少许.成品的营养成分:热能372千卡,蛋白质9克,脂肪4克,糖类75克。

3.4炒肉丝绿豆芽疙瘩

标准面粉100克,玉米面10克,猪肉丝50克,绿豆芽50克,青蒜10克,花生油10克,酱油5克,精盐5克。①将白面和玉米面混匀,用凉水和好,要略硬一些。揉成面团,切成1厘米见方的小块;②将猪肉洗净、切丝,绿豆芽、青蒜洗净,青蒜切成细丝备用;③水煮开后,将疙瘩下入,煮至八成熟捞出;④将炒勺烧热,放油,烧热后煸炒肉丝,旺火炒几下,加入酱油和豆芽,然后将煮好的疙瘩倒入一同炒匀,并加入青蒜和盐,炒熟即成。

成品的营养成分:热能668千卡,蛋白质21克,脂肪28克,糖类83克。

3.5牛肉面

标准面粉100克,瘦牛肉50克,酱油10克,料酒5克,小白菜250克,葱5克,花椒3粒,盐3克,清水适量。①牛肉洗净,切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时,放入锅中煮沸后,改小火炖熟即可;②小白菜、葱洗净,小白菜切成寸段,葱切成葱花;③烧一锅清水,水开后,先烫小白菜,并捞出沥干。再将面条下入锅中煮熟,捞出盛在碗里,撒上葱花和小白菜,浇上一勺牛肉及牛肉汤即成。

4,适合糖尿病患者的几种汁

4.1生地黄汁处方来源:《糖尿病在中国》。

配方:生地黄100克。制作方法:将生地黄洗净,榨汁,去渣取汁饮用。

本品清热生津益阴止渴,用于上消症口渴多饮,经常饮用有效。

4.2桑椹汁处方来源:《强身益寿天然保健食品及疗法》。

配方:鲜桑椹50克。制作方法:鲜桑椹洗净压汁。

治疗糖尿病消渴引饮,每服15毫升,日服3次。

4.3芹菜汁处方来源:《强身益寿天然保健食品及疗法》。

配方:芹菜500克。制作方法:芹菜洗净,绞汁煮沸即可。

有降低血压和血糖的作用。适用于糖尿病合并高血压的患者。日服2次。

4.4白萝卜汁处方来源:《食医心镜》。

配方:白萝卜500克。制作方法:将白萝卜洗净切碎,以洁净纱布绞取汁液。

(实习编辑:谢运胜)

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